我国白酒产区若按名优酒来分，可分为六大板块，分别为川黔板块(四川、贵州)、苏皖板块(江苏、安徽)、鲁豫板块(河南、山东)、两湖板块(湖北、湖南)、东北板块（辽宁、吉林、黑龙江）以及华北板块(河北、北京、山西、内蒙古、山西、陕西)。每个板块都有其特色名酒，其多分布在我国的中部以及靠北地区。

先来细数下中国白酒产区中产优质名酒最多的地区，首先是中国的四大酒都，其分别为贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾。故可以初步看出白酒其名酒产区多在我国的中部地区。

除此外，还有位于川黔产区，由两省三市的宜宾、泸州和遵义所构成的三角地带，孕育了茅台、董酒、五粮液、泸州老窖等中国名酒品牌，扛起了中国白酒产业的半壁江山，也是中国优质白酒的主要产区之一。

而从白酒的产量数据来看，18年时，全国产量最多的十个省分别为四川、河南、山东、江苏、湖北、吉林、内蒙古、黑龙江、贵州和安徽。由此可以分析出，若按产量来看，产酒多的省份也多为中部地区和北部地区，而销量也差不多。所以说产量的分布特点有二，一是产名酒多的省份其产量也高，如四川等；二是喝酒豪爽，粮多且酒的需求大的北方地区其产量也高，如山东等。

那么若要说产酒地区最大的特点，正如前面所说的，不管是名酒还是产量，其都是中部或者偏北地区，偏南的地区也有当地名酒，但是较为少，且地区的白酒销量也不高。大部分南方人相较于白酒的“辣、够劲"，其可能更青睐于喝茶。而西部地区更是少，其主要跟当地气候以及当地人习惯有关。

所以说中国白酒产区分布的特点就是名酒多集中在中部地区，而产量分布则是中间高，北方稍微低一点，而偏南以及西部地区产量为最低。这与当地的环境气候、所产粮食以及当地人的需求都是息息相关的。