清酒在世界上大致可分为中国清酒、日本清酒和韩国清酒。其中最有名的当属日本清酒。但其实日本的造酒文化源于中国大陆，接下来酒妖网的小编就带大家了解日本烧酒和清酒的区别和喝清酒要注意什么吧。

一、日本烧酒和清酒的区别

日本烧酒：

1、烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

2、白酒基本上是传统蒸馏酒，又称烧酒及白干。

3、白酒之酒液清澈透明，质地纯净，无浑浊，口味芳香浓郁。

4、醇和柔绵刺激性强，饮后余香回味悠久，白酒有很多种分类。

日本清酒：酒税法规定分类

1、特级清酒：品质优良，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在30%以上。

2、一级清酒：品质较优，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在29%以上。

3、二级清酒：品质一般，酒精含量15%以上，原浸出物浓度在26.5%以上。

按贮存期分类：

1、新酒：新酒是指压滤后未过夏的清酒。

2、老酒：老酒是指贮存过一个夏季的清酒。

3、老陈酒：老陈酒是指贮存过两个夏季的清酒。

4、秘藏酒：秘藏酒是指酒龄为5年以上的清酒。

二、喝清酒要注意什么

正确饮酒方法：

1、在愉快的氛围中饮酒。

2、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。

3、一定要一边吃东西一边喝酒，不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。

4、不要直接喝酒精度数很高的白酒。

5、喝酒的时候不要吸烟。烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守"喝酒不吸烟，吸烟不喝酒"的原则。

6、不要和药一起喝。部分镇痛药等强力药剂和酒一起喝下之后，会破坏胃黏膜，引起胃溃疡。而酒和糖尿病药一起喝会引发低血糖。所以，不管哪种药，都不要和酒一起喝。

7、不要一直喝到深夜。酒精在肝脏中完全分解的时间约需6小时，因此即使少量饮酒，深夜12点之后也不要喝了，否则会妨碍第二天的工作和生活。

8、不要每天喝酒。为了保护肝脏功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。如果长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性很大。

9、一日之内不要喝两次以上。白天喝啤酒，晚上又喝白酒，这样肝脏就没有休息时间了。

10、定期接受肝功能检查。喜欢酒的人常常喝着喝着就喝多了。为了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的检查，选择适合自己的饮酒方式，做好自我管理。