春节期间，可以说是酒水行业的销售旺季，同时也引得很多不法商贩冒着入狱的危险大规模制假贩假，假酒对人体伤害非常大，本文小编带大家认识假酒的危害和鉴别方法。 

假酒的危害有哪些？ 

1.双目失明 

甲醇可导致失明并不是危言耸听，因为甲醇中毒严重的话，性命都有危险。 

2.甲醇中毒 

假酒多由甲醇勾兑而成，喝下大量假酒就有可能造成甲醇急性中毒。甲醇口服后吸收很快，30-60分钟血液浓度可以达到高峰，开始产生毒性作用，大多数人初期中毒症状出现在摄食后12-24小时。 

3.伤肝 

人体摄入甲醇后，主要依靠肝脏进行消化。消化正常的粮食酿造的酒都很伤肝，消化由甲醇勾兑的假酒对肝脏的损伤功能就更大了。长期大量饮用假酒，容易造成肝功能退化或者不可逆转的损伤。 

白酒造假

喝完假酒后有什么症状？ 

1、刺激症状：吸入甲醇蒸气可引起眼和呼吸道粘膜刺激症状。 

2、中枢神经症状：患者常有头晕、头痛、眩晕、乏力、步态蹒跚、失眠，表情淡漠，意识混浊等。 

重者出现意识朦胧、昏迷及癫痫样抽搐等。严重口服中毒者可有锥体外系损害的症状或帕金森综合征。头颅CT检查发现豆状核和皮质下中央白质对称性梗塞坏死。少数病例出现精神症状如多疑、恐惧、狂躁、幻觉、忧郁等。 

3、眼部症状：最初表现眼前黑影、闪光感、视物模糊、眼球疼痛、畏光、复视等。 

严重者视力急剧下降，可造成持久性双目失明。检查可见瞳孔扩大或缩小，对光反应迟钝或消失，视乳头水肿，周围视网膜充血、出血、水肿，晚期有视神经萎缩等。 

4、酸中毒：二氧化碳结合力降低，严重者出现紫绀、呼吸深而快呈呼吸。消化系统及其他症状：患者有恶心、呕吐、上腹痛等，可并发肝脏损害。口服中毒者可并发急性胰腺炎。少数病例伴有心动过速、心肌炎、S-T段和T波改变，急性肾功能衰竭等。 

严重急性甲醇中毒出现剧烈头痛、恶心、呕吐、视力急剧下降，甚至双目失明，意识朦胧、谵妄、抽搐和昏迷。最后可因呼吸衰竭而死亡。 

如何辨别假酒？ 

1.感官品评 

通过对受检酒样的色、香、味构成的风格品质有无该名酒典型风格，或具有的不同程度进行对比鉴别。 

2.包装的辨别 

真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。 

3.印刷 

正规厂家的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规格一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。此外，正规厂家出产的白酒都会有自己的防伪标识，如凌塔酒业出厂的每一瓶酒就有自己唯一的编码，如果出现两瓶一模一样的，至少有一瓶是假的。另外好多假酒运用的瓶子都是从市面上回收正规酒厂出厂之后的空酒瓶子，这样酒要仔细观察酒瓶上面的防伪标识是否齐全，而且由于假酒用的瓶子许多都是二次回收利用，所以假酒的包装色泽不正，图案模糊不清。如果是重新做外包装也会有商标标识粗糙的感觉，与正规厂家出产的白酒商标标识外观有明显区别。 

4.看价格 

正规厂家的白酒价格在一段时期内是比较稳定的，如一瓶酒的售价明显低于市场正常价格，就应该打一个问号了。正常的酒之间的价格相差不会很大。 

5.看渠道 

名白酒价格在一段时期内是比较稳定的，如一瓶酒的售价明显低于市场正常价格，就应该打一个问号了。正常的酒之间的价格相差不会很大。 

以上就是假酒的危害以及鉴别方法，所以，我们在选购白酒的时候一定要认准厂家出产的产品。这样才能保证家人和朋友喝的尽兴，喝的安全。